Do selado ao tartar: Bar curitibano aposta em pratos que levam atum no preparo

O Fish*Me, focado em atendimento prático de peixes e frutos do mar, apresenta clássicos e criações originais com o celebrado peixe

Diversos preparos com peixes e frutos do mar, desenvolvidos com excelência e comercializados com preços acessíveis. Essa é a proposta do Fish*Me, bar inaugurado em outubro deste ano, que traz no cardápio receitas ideais para celebrar a versatilidade do atum, seja cru, marinado ou selado.

Entre os destaques do menu está o Filé de Atum selado, servido com farofa de castanha e maionese de wasabi, que dá um toque forte e marcante ao prato (R$ 45); e o Ceviche Misto, com atum, peixe branco e salmão marinados em limão (R$ 25). A iguaria é servida em uma taça e leva o estilo peruano ao combinar ingredientes como milho e cebola roxa de maneira leve e saborosa.

Outro prato em evidência é o Tuna Tartar, que apresenta o peixe cortado na ponta da faca com alcaparras, mostarda dijon, azeite de oliva, sal, pimenta e gergelim negra. Este clássico europeu sai a R$ 35. “No cardápio do Fish*Me resolvemos mostrar toda a versatilidade do atum com receitas que evidenciam o seu sabor de diversas maneiras. Uma explosão de gostos e texturas que proporcionam experiências únicas”, comenta José Araújo Netto, idealizador do Fish*Me.

O Fish*Me está localizado na R. General Mario Tourinho (nº 2465), no bairro Seminário, e funciona de terça a sexta-feira, das 17h às 0h, aos sábados, das 12h às 0h, e aos domingos e feriados, das 12h às 23h. Mais informações no perfil oficial do bar no Instagram (@fishmebar).