Logomarca NCA Comunicação

Set05

“Típica dos botecos”, carne de onça vira patrimônio de Curitiba

Categorias // No Balcão Sem Frescura, Destaques Lidos 3144

“É uma forma de reconhecer as nossas tradições, intensificar o turismo e incentivar a gastronomia local, que gera renda e empregos na cidade”, comemorou o autor da proposição. “Mais de 100 bares e restaurantes da capital têm a carne de onça em seus cardápios”, apontou o parlamentar. O prato, cuja origem remonta à década de 1940, é feito com carne bovina crua, sobre broa escura, com bastante cheiro verde, cebola picada, condimentos e azeite.

Foram 25 votos favoráveis, numa votação acompanhada por Nilceia Almeida e Sérgio Medeiros, da Casa Curitiba Honesta, e pelo empresário Fábio Aguayo, da Abrabar (Associação Brasileira de Bares e Casas Noturnas). “É de uma importância enorme [a aprovação desse projeto de lei]”, comentou Medeiros, que em 2014 organizou o 1º Festival de Carne de Onça de Curitiba, formalizando um circuito que hoje conta com 34 estabelecimentos. “A gastronomia é um setor importantíssimo, pois é o segundo que mais emprega”, declarou.

“O projeto de lei”, disse o autor da proposição, “foi um pedido da população com o qual nós concordamos, pois temos atuação voltada ao empreendedorismo”. “Alguém mais desinformado pode achar que tornar a carne de onça patrimônio cultural da cidade não seja relevante, mas medidas como essas trazem emprego, renda e turismo para Curitiba”, insistiu. Mais sete vereadores usaram da palavra para elogiar a medida, relatando suas experiências pessoais com o prato e qual lugar, na opinião deles, serve a melhor carne de onça da cidade.

O jornalista Dante Mendonça, um dos memorialistas da boêmia curitibana, já relatou no jornal Tribuna do Paraná a história do bar Buraco do Tatu, de Cristiano Schimidt, onde a lendária iguaria teria se adaptado ao paladar curitibano. “No Buraco era servida a mais legítima carne de onça, a grande atração da casa que décadas depois virou moda em Curitiba: carne crua com cheiro verde bem picadinho, sobre broa preta. Nada mais, nada menos”, diz, em reportagem publicada em abril de 2013. Schimidt, ou “Tatu”, era presidente do time de futebol Britânia, cujas vitórias eram atribuídas à carne de onça servida por ele aos jogadores.

De acordo com a lei municipal 14.794/2016, o patrimônio cultural é constituído pelo conjunto de bens de natureza material e imaterial, públicos ou privados, que façam referência à identidade, à ação e à memória dos diferentes grupos formadores sociedade. O projeto passa por segunda votação em plenário nesta terça-feira (6).

FONTE CMC

blog comments powered by Disqus

Flagrantes do Mundo Jurídico

Pai.

Data festiva por ser dia dos pais. O que é mesmo um pai? Fico pensando em uma resposta e começo por dizer que na verdade os filhos só entendem o valor do pai, quando eles se tornam um; é com o nascimento de um filho que o homem se transforma por se sentir no dever de prover, amparar e assistir o pequeno ser que nasceu.

Leia aqui

Genivaldo e a Guerra Nuclear!

Enquanto é inverno no hemisfério sul, está se anunciando um inferno lá pelas bandas do norte do mundo! Os Estados Unidos e a Coreia do Norte estão de há muito num confronto de ameaçadoras palavras e promessas mútuas de colocar fogo no planeta.

Leia aqui

Currículo de Vida.

A crise econômica do país que gera o desemprego coloca em polvorosa o trabalhador e desestabiliza a sua família. Ninguém está seguro no emprego, pois da noite para o dia tudo pode mudar, até mesmo a sorte do empregador.

Leia aqui

No balcão sem frescura

Italianos e o Churrasco...

Quando criança, íamos passar o final de semana na chácara em São Luiz do Purunã. Me recordo de acordar aos domingos com o sino da igreja soando de maneira extremamente delicada, é algo que até hoje tem um significado

Leia aqui

Festival de Petisco em bares de Curitiba

Os amantes das comidas típicas de bares assim como eu, poderão se deliciar com o 1º Festival de Petisco de Curitiba

Leia aqui

“Típica dos botecos”, carne de onça vira patrimônio de Curitiba

Votação unânime na Câmara de Vereadores, nesta segunda-feira (5), promoveu a carne de onça – “uma comida típica dos botecos” – a patrimônio cultural imaterial de Curitiba (005.00096.2016)

Leia aqui

Mamãe, eu quero!

Turma da Mônica apresenta musical inédito em Curitiba

O espetáculo “Era uma Vez uma História de Príncipes e Princesas” acontece nos dias 05 e 06 de agosto, no Teatro Bom Jesus

Leia aqui

Nova linha de purês naturais congelados chega a Curitiba

Produtos 100% natural e sem aditivos químicos vêm em embalagem flexível

Leia aqui

Férias de julho em Curitiba? Confira nossas dicas para as crianças

Eba! Chegaram as férias! As crianças estão com a corda toda e precisam de muita diversão! Por isso separamos algumas atrações para conferir com os pequenos e grandinhos e também algumas opções de colônias de férias! Confira o roteirinho do blog Mamãe eu Quero!

Leia aqui

E-ticket

Viajar de carro no Brasil

Cada vez mais as road trips são um novo segmento de destaque entre os Brasileiros. O resgate de viajar de carro é poder explorar e conhecer sem pressa os encantos de cada região

Leia aqui

Barreado fora de Morretes!!

Com esses dias frios, nada como comer bem. A dica de hoje é uma tradicional receita do litoral Paranaense: o barreado. Mas nem só em Morretes, podemos degustar essa maravilha e por isso mesmo listamos algumas opções locais imperdíveis

Leia aqui

Chope nas alturas

Sim, a notícia mais comentada da semana no setor de Turismo, depois das Olimpíadas, foi a divulgação da companhia aérea holandesa KLM que a partir de agosto, passará a servir chope de barril em seus voos

Leia aqui

Aplausos

Literatura onde a comunidade está

Por meio de bate papos, grafite, cortejos, música e expressões artísticas, Mostra Literatura Paraná apresentará o universo literário paranaense para mais mil jovens de comunidades carentes de Curitiba

Leia aqui

Cantora inglesa, Jesuton, faz pocket show gratuito e aberto ao público em Curitiba

A artista vem lançar o seu primeiro álbum com músicas autorais, “Home”

Leia aqui

Tribalistas anunciam novo álbum com apresentação surpresa online

Em apresentação surpresa na noite desta quarta-feira, 9 de agosto, no Live do Facebook, Arnaldo Antunes, Carlinhos Brown e Marisa Monte revelaram, em primeira mão, quatro das dez faixas do novo álbum dos Tribalistas.

Leia aqui